Coffret cadeau de 3 pots de confitures Bruneton meilleur confiturier de France

COFFRET 3 CONFITURES BRUNETON : La route des épices

Tomate verte et vanille Bourbon, poire et cannelle de Ceylan, cerise et fève tonka du Brésil... Voyage gourmand en bassine de cuivre sur la route des épices...

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BREF DE TECH


Préparations à base de fruits cueillis à pleine maturité sous le soleil de petits producteurs locaux, d'épices soigneusement sélectionnées et de vins de vignerons partenaires.
Cuisson traditionnelle en bassine de cuivre par Philippe Bruneton (meilleur confiturier de France, 2004).
À conserver au frais après ouverture et consommer dans les 2 semaines.

CE TRIO GOURMAND COMPREND :

• TOMATE VERTE AU CITRON ET À LA VANILLE
   Poids net : 100 g
   Ingrédients : Tomates vertes 58 %, sucre, écorces de citron 8 %, jus de citron, gousse de vanille bourbon, gélifiant végétal : agar-agar.  

• POIRE "TRIOMPHE DE VIENNE" AU VIN DE SYRAH ET À LA CANNELLE
   Poids net : 100 g
   Ingrédients : Poires 55 %, sucre 39 %, vin de syrah, jus de citron, bâton de cannelle, jus de citron, gélifiant végétal : agar-agar.

• CERISE NOIRE ET GRIOTTE À LA FÈVE TONKA
   Poids net : 100 g
   Ingrédients : Cerises "hedelfingen" 30 %, griottes 30 %, sucre, jus de citron, poudre de fève tonka, gélifiant : pectine.
   En raison du dénoyautage manuel, cette préparation peut contenir des noyaux.

EN 2 MOTS…


Le chemin est court du panier à la bassine de cuivre mais, en bouche, c'est un sublime voyage sensoriel ! Avec ces trois confitures d'exception, heureux mariage entre le fruit et l'épice, Philippe Bruneton affirme encore -s'il en était besoin- son talent de très grand Maître Confiturier.

…COMME EN 100 !


QUALITÉ ET RESPECT DE L'ENVIRONNEMENT...
Attentive à l'environnement et à l'impact carbone, la maison Bruneton travaille exclusivement avec des petits producteurs, en culture bio ou raisonnée, dont les exploitations se situent dans un rayon d'environ 50 kilomètres autour de son propre site de production.
Outre l'empreinte environnementale, favoriser les circuits courts permet d'abréger le temps entre cueillette et transformation. Et travailler avec des fruits arrivés à parfaite maturité signifie moins de sucre, moins de temps de cuisson et donc un goût de fruit préservé.

MÉTISSAGE ET CRÉATIVITÉ...
Pour cette trilogie gourmande, Philippe Bruneton n'a pas dérogé à son engagement de qualité. Tomates, poires et cerises sont issues de productions locales et les épices scrupuleusement choisies proviennent du commerce équitable.  
Ensuite, c'est dans la traditionnelle bassine de cuivre que la magie opère.
La tomate du jardin se pare des effluves suaves et sucrés de la vanille boubon. La poire d'Isère s'ennivre de la cannelle chaude et boisée de Ceylan. Quant à la cerise, elle se réchauffe du parfum capiteux et poudré de la fève tonka.
Trois merveilles de finesse et de gourmandise.

S0212

Fiche technique

Tendance
Bec sucré
Famille de produits
Miels et confitures

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